在很多饮食和健康饮食食谱中,卡路里这个词频繁出现,但包装上标注的卡路里数并不准确。克里斯·范·塔里肯博士研究了卡路里从农场到食品工厂的真相,并挑战了所有我们认为已知的事实。在许多营养专家和专业厨师的帮助下,克里斯发现全熟牛排比生牛排含有更多的热量。发现在土豆泥中加入高脂肪的厚奶油会增加热量;并且找到一个烹饪秘诀,同样的原料可以减少360卡路里的热量。忘掉那些夸张的饮食食谱吧——关于热量的真相会告诉你,只要你能吃得更聪明,你就不需要减少食量。
梅丽莎·弗梅洛,安娜索菲亚·罗伯,本·拉普帕波特,阿雅·娜奥米·金,南希·特拉维斯,马修·戴维斯,亚历山大·霍吉,Felix Wolfe
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